Delegació del CSIC a la Comunitat Valenciana

Centres del CSIC a la Comunitat Valenciana

IATA: INSTITUT D'AGROQUÍMICA I TECNOLOGIA D'ALIMENTS

Director Dr. José Francisco Marcos López.

L'Institut d'Agroquímica i Tecnologia d'Aliments (IATA) és un centre del CSIC d'investigació multidisciplinar, organitzat en tres departaments: Biotecnologia, Ciència dels Aliments, i Conservació i Qualitat. Les seues investigacions es poden concretar en els següents àmbits de treball: seguretat alimentària (microbiologia, contaminants, mètodes de detecció) i qualitat (propietats físiques i sensorials dels aliments); conservació d'aliments (carns curades o derivats del cereal); processament (treball en tecnologies emergents de 'packaging' i processament), així com biotecnologia (millora genètica de rents industrials i bacteris làctics, millora en la fermentació de massa panària o producció d'enzims d'interés industrial).

Per a desenvolupar totes aquestes activitats l'IATA compta amb un edifici d'11.000 m2, distribuïts entre laboratoris i serveis d'administració, biblioteca i informàtica. Igualment, l'IATA té una planta pilot completament equipada i una sala de tasts. Aquest centre compta amb un personal fix de 90 persones, que inclou el personal investigador, tècnic i d'administració, i hi desenvolupen la seua activitat prop de 60 investigadors predoctorals i postdoctorals. Els investigadors de l'IATA participen en diferents comités i comissions nacionals i internacionals (EFSA, Sicura, Organitzacions del Cereal) i estan plenament involucrats en el sistema d'I+D+I valencià, raó per la qual participen en els diversos projectes i accions d'interés per a la Comunitat Valenciana. Aquest centre desenvolupa també col•laboracions amb les universitats valencianes, de forma que alguns membres de la seua plantilla estan implicats en les labors de docència, i molts professors de la Universitat desenvolupen part de la seua activitat en les instal•lacions i els laboratoris de l'IATA.

 

ADREÇA
Edifici Instituts d'Investigació
Apartat de correus, 73 | 46100 – Burjassot (València)
Tel. 96-390.00.22 | Fax 96-363.63.01
www.iata.csic.es